Buffet chaud/froid

Des buffets froids ou chauds à organiser pour votre entreprise ?

Maison Alexandre Paris vous propose chaque jour des buffets sur mesure avec des produits maison extra frais de saison cuisinés par un chef ayant travaillé auprès de grands noms de la cuisine française.

Du buffet classic à moins de 20 euros par personne au buffet haut de gamme pour les comités de direction, Maison Alexandre Paris s’adapte à vos besoins et s’appuie sur son expérience acquise auprès de ses prestigieuses références dans le secteur privé et public pour vous donner entière satisfaction.

Chaque client est unique

Notre chef et son équipe vous propose un service traiteur buffets froids et chauds de qualité et sur mesure. Parce que chaque client est unique, nous prenons en compte toutes vos préférences et pouvons travailler à partir de notre carte ou d’une thématique définie (buffet brésilien, buffet asiatique, buffet français, buffet italien, …). Que ce soit les pains pétris et cuits dans notre boulangerie (levain, tradition, baguette, ciabattas, pains spéciaux…), nos accompagnement ou encore nos pâtisseries fines, tous nos produits sont personnalisables à l’infini et réalisés selon vos goûts.

Nos buffets sont présentés soit en vaisselle porcelaine soit en vaisselle jetable. Nous pouvons également mettre à votre disposition des chafin dish pour les buffets chauds et tout le matériel nécessaire. Nappage, couverts de service, mobiliers, maîtres d’hôtel à disposition,… notre service de location de matériels vous permet de faciliter l’organisation parfois complexe de vos buffets froids et chauds.

Nos buffets froids et chauds peuvent être agrémentés de plateaux de fromages affinés de producteurs locaux et de salades de fruits ou de paniers de fruits élaborés par nos soins. Il peut être proposé également des plateaux de petits fours salés ou sucrés ainsi que des macarons et chocolats maison pour le café.

Notre cave et notre carte des boissons

Vos buffets froids ou chauds peuvent être également accompagnés d’une large sélection de vins. A cet effet, notre sommelier vous proposera pour chaque plat l’accord met-vin le plus approprié. De la simple bouteille de vin AOC à 15€ au plus grands crus, vous pourrez bénéficier de nos partenariats avec nos cavistes et nos producteurs en direct. Notre offre comprend également la prestation d’une large gamme de champagnes. Aussi nous vous proposons toutes les boissons soft, du soda type coca au jus de fruits pressés du jour par notre maraicher. 

Installation et présentation des buffets froids et buffets chauds

Pour tous vos buffets froids ou buffets chauds, Maison Alexandre Paris se charge de la disposition du buffet avec notre vaisselle jetable en bambou haut de gamme ou en vaisselle porcelaine blanche. Nous pouvons également procéder à l’installation du buffet ainsi qu’à la reprise du matériel. Nous pouvons aussi vous mettre à disposition nos cafetières Café Richard avec système de capsules pour une prestation de grande qualité.

Nos types de buffets

Nous vous proposons différents types de buffets : chaud ou froid, déjeunatoire ou dinatoire, avec ou sans personnel, classique ou gastronomique.

Bénéficiant de la confiance de prestigieuses références, notre positionnement est simple :
1. Une cuisine de chef : notre chef et son équipe bénéficient d’une expérience reconnue au sein de grandes maisons dont certaines étoilées
2. Des produits frais de qualité : livré de Rungis chaque matin, nos poissons, nos viandes ainsi que nos légumes sont reçus et préparés quelques heures seulement avant votre buffet
3. Des buffets sur mesure : chaque buffet est unique et composé avec vous, pour vous. Nous pouvons également vous proposer des buffets thématiques selon vos choix : italien, libanais, asiatique, ardéchois, brésilien, antillais, …
4. 100% dédié aux entreprises : comprendre vos besoins et vous conseiller pour vous aider à faire de vos buffets une réussite

DECOUVREZ NOS TROIS GAMMES DE BUFFETS :

Buffet « Basic» de 15 à 20€
Buffet « Affaires » de 25 à 30€
Buffet « Premium » de 30 à 50€

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