Buffet « Premium » de 25 à 35 euros par personne

Nous vous proposons différents types de buffets : chaud ou froid, déjeunatoire ou dinatoire, avec ou sans personnel, classique ou gastronomique.

Bénéficiant de la confiance de prestigieuses références, notre positionnement est simple :
1. Une cuisine de chef : notre chef et son équipe bénéficient d’une expérience reconnue au sein de grandes maisons dont certaines étoilées
2. Des produits frais de qualité : livré de Rungis chaque matin, nos poissons, nos viandes ainsi que nos légumes sont reçus et préparés quelques heures seulement avant votre buffet
3. Des buffets sur mesure : chaque buffet est unique et composé avec vous, pour vous. Nous pouvons également vous proposer des buffets thématiques selon vos choix : italien, libanais, asiatique, ardéchois, brésilien, antillais, …
4. 100% dédié aux entreprises : comprendre vos besoins et vous conseiller pour vous aider à faire de vos buffets une réussite

Voici un exemple de mets proposés pour la gamme de buffet « Affaires » :

BUFFET N°1 : 

Les entrées

  • Salade de lentilles aux herbes, purée de betterave, chèvre en rondelles et pastrami
  • Poivrons grillés farcis à la crème de St Moret et ciboulette, lamelle de saumon fumé, pousses de radis

Les plats

  • Filet de bar, sauce au pesto rouge, spaghettis de 2 courgettes
  • Burger de poulet à la sauce pesto vert, oignons caramélisés, grenailles au four

Plateau de fromages affinés sélectionnés par nos soins

Petits pains individuels pétris et cuits par nos soins

Salade de fruits frais

Pâtisseries fines : tarte aux fraises ou framboises, paris brest, éclair caramel / chocolat ou café, opéra chocolat ou framboises, tarte citron meringuée ou pas…

BUFFET N°2 : 

Les entrées

  • Salade de courgettes 2 couleurs, ricotta, huile d’olive et poudre d’olives noires
  • Salade de roquette, légumes grillés, copeaux de parmesan

Les plats

  • Filet de rouget, huile d’olive parfumée, cœurs d’artichauts et tapenade d’artichauts
  • Tomate farcie à la viande de boeuf, sauce au vin rouge, riz au pesto vert

OPTION VEGI SUR DEMANDE

Plateau de fromages affinés sélectionnés par nos soins

Petits pains individuels pétris et cuits par nos soins

Salade de fruits frais

Pâtisseries fines : tarte aux fraises ou framboises, paris brest, éclair caramel / chocolat ou café, opéra chocolat ou framboises, tarte citron meringuée ou pas…