Buffet « Premium » de 29 à 49 euros par personne

Nous vous proposons différents types de buffets : chaud ou froid, déjeunatoire ou dinatoire, avec ou sans personnel, classique ou gastronomique.

Bénéficiant de la confiance de prestigieuses références, notre positionnement est simple :
1. Une cuisine de chef : notre chef et son équipe bénéficient d’une expérience reconnue au sein de grandes maisons dont certaines étoilées
2. Des produits frais de qualité : livré de Rungis chaque matin, nos poissons, nos viandes ainsi que nos légumes sont reçus et préparés quelques heures seulement avant votre buffet
3. Des buffets sur mesure : chaque buffet est unique et composé avec vous, pour vous. Nous pouvons également vous proposer des buffets thématiques selon vos choix : italien, libanais, asiatique, ardéchois, brésilien, antillais, …
4. 100% dédié aux entreprises : comprendre vos besoins et vous conseiller pour vous aider à faire de vos buffets une réussite

Voici un exemple de mets proposés pour la gamme de buffet « Premium » :

BUFFET N°1 : 

Les entrées

  • Salade de pâtes au pesto, petits pois menthe frais et dés de fêta
  • Pissaladière bayaldi, compotée d’oignons, anchois mariné

Les plats

  • Filet de poisson blanc selon arrivage, sauce vierge, petites carottes au cumin
  • Sauté de poulet mariné, semoule au épices orientales

Plateau de fromages affinés sélectionnés par nos soins

Petits pains individuels pétris et cuits par nos soins

Salade de fruits frais

Pâtisseries fines individuelles : tarte aux fraises ou framboises, créations du chef, millefeuille vanille, paris-brest, éclair caramel au beurre salé, éclairs chocolat ou café, opéras chocolat ou framboises, tarte citron meringuée ou pas…

 

BUFFET N°2 : 

Les entrées

  • Salade façon niçoise, oeuf dur et alfafa
  • Tarte fine crème de roquefort, jambon de parme, roquette et noix

Les plats

  • Pâtes au pesto, gambas flambées
  • Filet de boeuf rosé, sauce aux echalottes, pommes de terre rôties

OPTION VEGI SUR DEMANDE

Plateau de fromages affinés sélectionnés par nos soins

Petits pains individuels pétris et cuits par nos soins

Salade de fruits frais

Pâtisseries fines individuelles : tarte aux fraises ou framboises, créations du chef, millefeuilles vanille, paris-brest, éclair caramel au beurre salé, éclairs chocolat ou café, opéras chocolat ou framboises, tarte citron meringuée ou pas…