Plateaux repas « Premium » 2018 de 29.70 à 34,90 €

Nos plateaux repas sont élaborés en fonction du marché du jour (poisson, légumes, viandes…) en provenance de Rungis chaque matin.

Chaque jour nous vous proposons ainsi un plateau « poisson », un « viande » et un « vegi ».

Nous pouvons également personnaliser complètement vos plateaux repas si la commande est passée au moins 48h en avance. 

A titre d’exemple, voici une liste non exhaustive des entrées et des plats que nous proposons
pour les plateaux repas « Premium » cette saison : 

Plateau repas poisson 1 :

Entrée : Eclair salé tartare d’avocats, saumon fumé et citron confit

Plat : Filet de bar, sauce vierge, légumes verts du marché

Plateau repas poisson 2 :

Entrée : Tarte fine crème de topinambour, tombée d’épinards, huile de truffes

Plat : Pavé de cabillaud en papillote, fenouil rôti, aneth

Plateau repas viande 1 : 

Entrée : Avocado toast, œuf poché

Plat : Ballottine de poulet, poivrons 3 couleurs et tomates confites, grenailles au four

Plateau repas viande 2 : 

Entrée : Salade de boulgour façon taboulé, menthe fraiche

Plat : Magret de canard, sauce aux airelles, aligot

Plateau repas VEGI

Entrée : Salade de boulgour façon taboulé, menthe fraiche

Plat : Avocado toast, œuf poché

Tous nos plateaux repas « premium » contiennent :

> couverts métal premium,

> petit pain individuel cuit et pétri par nos soins dans notre boulangerie,

> deux morceaux de fromages affinés,

> une pâtisserie fine

 

 

Desserts (exemples de nos créations)